{
    "title": "Brokoli Karnabahar Çorbası",
    "image": "https://www.brokoli.gen.tr/images/Brokoli-Karnabahar-Corbasi-97283.jpg",
    "date": "20.01.2024 10:10:49",
    "author": "perihan ateş",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Brokoli karnabahar çorbası,</b> Her iki bitkide kış aylarında olan ve besleyici özelliği çok olan bitkilerdendir. Özellikle taneler halinde yapılan yemek ve salataları pek de çocukların sevdiği yemekler olmadığından küçük yaşta olan çocuklara rahatlıkla yedirilebileceğinden çorba olarak yapılması kolay ve mantıklı olan besinlerdir. Her nedense alışkanlıkla alakalı olan beslenme şekli ne kadarda olsa çocuklarda pek de etkili bir yöntem değildir. Genellikle de karnabahar ve brokolide bu durum daha geçerli bir yapıya sahiptir. Bu iki sebzeyi sevmeyen kişilere çorba olarak tüketmesi daha kolay ve lezzetli gelebilir.</div><div><br></div><div><b>Brokoli ve karnabahar çorbası malzemeleri</b></div><div><ul><li>Bir çay bardağı kırmızı mercimek tüm taneli,</li><li>Beş adet brokoli,</li><li>Beş dal karnabahar,</li><li>Bir adet kuru soğan,</li><li>İki diş sarımsak,</li><li>Bir adet çarliston biber,</li><li>Bir çay kaşığı kadar nane,</li><li>Bir tatlı kaşığı kadar tuz,</li><li>Bir tatlı kaşığı kırmızı biber, karabiber ve kekik,</li><li>Bir yemek kaşığı kadar tereyağı veya zeytin yağ,</li></ul><div><b>Brokoli karnabahar çorbası nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Kış aylarında çok faydalı olan çorbamızın yapımı için öncelikle karnabahar ve brokolilerin yıkanması veya bir süre suda bekletilerek temizlenmesi gerekir. Daha sonra üzerinde lekeler olan yerlerin kesilerek temizlenmesi gerekir. Bu sayede temizlenen sebzelerimiz sevmeyen kişiler için ideal bir çorba olacağından tüketilmesi daha kolay olur. Daha sonra sebzeler diğer tüm malzemelrer doğrandıktan sonra bir tencere içerisine beş bardak su eklenerek, tuzu da ilave edilir ve normal ateşte kaymaya bırakılır. Kaynadıktan sonra içerisine diğer bütün malzemeler konularak tekrar pişmeye bırakılır. Tüm karışımın içerisindekiler piştikten sonra ocaktan alınarak tencere içerisinde blenderden geçirilir veya robot içerisine konarak iyice öğütülür. Böylelikle taneli hiçbir şey kalmamış olur. Daha sonra çorbanın yağı için bir tava içerisine zeytin yağ veya tereyağı konularak içerisine baharatlar atılarak bir iki pişirildikten sonra dilerseniz direk tencere içerisine dilerseniz de kaselere servis yaptıktan sonra yağları dökülerek servis edilir.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}