{
    "title": "Brokoli Karnabahar Salatası",
    "image": "https://www.brokoli.gen.tr/images/brokoli-karnibahar-salatasi.jpg",
    "date": "21.01.2024 17:44:19",
    "author": "Murat AYDOĞAN",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Brokoli karnabahar salatası,</b> genellikle ülkemizin batı bölgelerinde çokça tüketilen yiyecekler arasında yer almaktadır. Son derece yaygın olarak insanların tüketmiş oldukları bu mükemmel yiyeceğin lezzetinin yanı sıra insan sağlığı üzerinde çok büyük faydaları bulunmaktadır. Oldukça sevilen brokoli karnabahar salatası en çok kadınlar tarafından tüketilmektedir. Bu durumun en büyük nedeni tabi ki kişilerde aşırı kiloya neden olmaması ve diyet programlarına oldukça uygun olmasıdır. Bunun yanı sıra birçok bilinçli aile brokoli karnabahar salatasını çocuklarına yedirmektedir. Çünkü brokoli ve karnabahar içerisinde bulunan faydalar birçok çocuk için gerekli olan faydalardan biridir. Bu nedenle sizlerde ailenizin sağlığı için bol bol brokoli karnı bahar salatası tüketebilirsiniz. Brokoli karnabahar salatası ülkemizde doğu kesimlerde çok fazla tüketilmeyen yiyecekler arasında yer almaktadır. Aslında bu durumun nedeni tabi ki bu salatanın lezzeti değildir. Doğu kesimlerde bulunan insanlar daha çok kendi yetiştirdikleri sebzelerin tüketilmesinden dolayı bu sebzeleri çok fazla tüketmezler. Fakat tabi ki birçok evde yine de brokoli karnabahar salatası tüketilmektedir. Çoğunluk olarak düşünüldüğünde daha az tüketilir. Brokoli ve karnı bahar doğu kesimlerde çok fazla üretilmemesi nedeni ile insanlar brokoli karnabahar salatasını çok fazla tüketmezler. Bunun yerine diğer sebzelerden yapılan salatalar doğu bölgelerde daha çok sevilmektedir. Şimdi sizlerde gerekli malzemeleri hazırlayarak brokoli karnabahar salatasını yaparak ailenize farklı lezzetler katabilirsiniz. Bu salata aynı zamanda sofranızı görüntüsü ile süsleyerek sizleri ve misafirlerinizi etkileyebilir.</div><div><br></div><div><b>Brokoli Karnabahar Salatası Malzemeleri</b></div><div><ul><li>Bir adet küçük boy karnabahar,</li><li>Bir adet orta boy brokoli,</li><li>Bir adet büyük boy patates,</li><li>İki diş sarımsak,</li><li>Bir adet limon,</li><li>Bir miktar tuz ve zeytinyağı,</li><li>Bir miktar nar ekşisi,</li><li>Bir adet havuç,</li><li>Bir bardak konserve mısır</li></ul><div>İşte bu malzemeler hazırlandıktan sonra <b>brokoli karnabahar salatası</b> en lezzetli bir şekilde yapılabilir. Fakat belirmek isterim ki yapmış olduğunuz brokoli karnabahar salatasını çok fazla bekletmeden yemeniz sizler için daha iyi olacaktır. Aksi durumlarda lezzet kayıpları görülebilir.</div><div><br></div><div><b>Brokoli Karnabahar Salatası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle derin bir tencere içerisine tencerenin yarısına gelecek kadar su koyalım ve iyice kaynatalım. Tam olarak kaynayan suyun içerisine bir miktar tuz atalım ve iyice karıştıralım. Bu arada bizlerde karnabaharların çiçeklerini iyice kopararak brokoli ile temiz bir şekilde yıkayarak tozlardan arındıralım. Tam olarak temizlenmiş olan karnabahar ve brokolileri kaynayan su içerisine koyalım ve ocağın orta gözünde iyice kaynatalım. Bu arada belirtmek isterim ki su içerisine iki adet karanfil atarsanız güzel bir koku elde edebilirsiniz.</div><div><br></div><div>Artık neredeyse brokoli ve karnabaharlar tam olarak pişmiş olmalıdır. Fakat biz yine de bir çatal yardımı ile bu sebzelerin pişip pişmediğini kontrol edelim. Bu sebzelere çatalı batırın ve kolayca bir çatal kadar içeri giriyorsa pişmiş olduğunu anlayabiliriz. Bu durumda eğer pişmiş ise elimizi yakmadan brokoli ve karnabaharı alarak süzülmesi için bir süzgece koyalım. Suyu bize lazım olmayacağı için dökelim. Süzmeden önce iki sebzemizi de soğuk sudan geçirirsek mevcut renklerini kaybetmemiş olur. Böylece daha güzel bir görünüm elde edebiliriz.</div><div><br></div><div>Şimdi havuçları ve patatesleri yıkayıp soyalım ve haşlanması için bir su içerisine küçük şeritler haline doğrayalım. Tam olarak kaynayarak yumuşayan havuç ve patatesleri soğuk sudan geçirerek süzelim.</div><div><br></div><div>Şimdi son aşama olarak haşlamış olduğumuz tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırarak uygun şekillerde servis edelim. Unutmadan nar ekşisini ve limon suyunu servis yaparken dökmeyi unutmayalım.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}