{
    "title": "Mercimekli Brokoli Çorbası",
    "image": "https://www.brokoli.gen.tr/images/mercimekli-brokoli-corbasi.jpg",
    "date": "21.01.2024 03:32:35",
    "author": "Ahmet BOZBIYIK",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Mercimekli Brokoli Çorbası,</b> Dünyanın her mutfağında birçok çeşidi ile lezzet ve sağlık sunan çorbalar binlerce yıldır sofralarımızda ilk sırada yerini alır ve Türk mutfağı da çorba kültürü açısından oldukça bereketlidir. Özellikle de ramazan sofralarının olmazsa olmazı olan çorbalar sofralarımızın vazgeçilmezidir ve soğuk kış günlerinde içimizi ısıtır. Sağlıklı olması bakımından birçok diyetisyende öğünlerde mutlaka çorba tercih edilmesini öneriyor. Bu kadar çorbalardan bahsetmişken farklı çorba çeşidi denemek isteyenler ve brokolinin inanılmaz faydalarından nasibini almak isteyenler için harika bir çorba tarifi paylaştım. Mercimekli brokoli çorbası. Bu oldukça sağlıklı ve lezzetli olan çorba tarifinin tadına bayılacaksınız. Özellikle de çocuklarınıza bu çorbayı sevdirmenizi tavsiye ederim. Çünkü bilindiği gibi brokoli yüksek miktarda kalsiyum ve D vitamini içerir ve aynı zamanda içinde bulunan K vitamini sayesinde kemik sağlığını korur. Mercimekli brokoli çorbasında yalnızca brokolinin faydalarını değil aynı zamanda kırmızı mercimeğin vitaminlerinden de yararlanabilirsiniz. Bu harika çorbayı anne sütünün artırılması bakımından özellikle de emziren annelere tavsiye ederim.</div><div><br></div><div><b>Mercimekli Brokoli Çorbası Malzemeleri</b></div><div><ul><li>1 adet orta büyüklükte brokoli</li><li>1 adet havuç</li><li>1 su bardağı kırmızı mercimek</li><li>1 su bardağı et suyu</li><li>1 adet kuru soğan</li><li>2 diş sarımsak</li><li>1 çorba kaşığı sıvı yağ</li><li>1 tatlı kaşığı tuz</li><li>1 litre su</li></ul></div><div><b>Mercimekli Brokoli Çorbası Sosu için</b></div><div><ul><li>1 yemek kaşığı tereyağı</li><li>1 çay kaşığı pul biber</li><li>1 çay kaşığı nane</li></ul></div><div><b>Mercimekli brokoli çorba tarifi nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle düdüklü tencerenin içerisinde kabuğunu soyduğunuz kuru soğan, sarımsak ve havucu ve yıkayıp parçalara ayırdığınız brokoliyi alıp üzerine 1 litre su ilave edip haşlanmaya bırakın. Düdüklü tenceredeki malzemeler haşlanırken bu arada çorbanızın sosunu hazırlamak için ufak bir tavanın içerisinde tereyağının ve sıvı yağı ilave edip ocağı açın ve tereyağı eridikten sonra üzerine pul biber ve nane ekleyip hafif kavurduktan sonra tavanın altını kapatın. Daha sonra düdüklü tencerede haşladığınız malzemeleri blenderden geçirin. İçerisine et suyunu ve hazırlanmış olduğunuz sosu da ilave edip çorbanızın son olarak tuzunu da ekledikten sonra bu şekilde yaklaşık 10 dakika kadar kaynatın ve çorbanızı sıcak olarak servis yapın.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}