Bebekler için brokoli çorbası, sindirimi kolay bir yemektir. Brokoli sahip olduğu zengin c vitamini ve lif kaynağı sayesinde sağlık için gerekli besinlerin başında gelir. Brokoli alırken üzerinde küçük çiçeklerin olmadığı sebzeleri seçmek önemlidir. Bebekler için brokoli, çorbası hazırlarken yağı kızdırmamak ve brokolileri fazla kaynatmamak gerekir. Bu sebeple sebzeleri buharda pişirmek en doğru yöntem olacaktır. Ek gıdaya geçildiğinde bebeklerin sebzelere karşı alerjik reaksiyonlar gösterip göstermediği kontrol edilmelidir. Brokoli bebekler için sebzeyle tanışmalarının ilk adımı olmamalıdır. Gaz yapacağından bebek ve anne için sıkıntılı bir süreç olur. Ek gıdaya başlayıp bebek 8 aylık olduktan sonra bebeklere brokoli çorbası hazırlamak daha doğru olacaktır. Bebekler için brokoli çorbasının tavuk suyu, yoğurtlu, sebzeli gibi alternatif tarifleri vardır.

Çorba yapılacak tencere orta dereceli bir ocağın üzerine konur. Zeytinyağı ve küçük doğranmış soğanlar eklenir. Biraz pişirildikten sonra tavuk suyu eklenir. İçerisine brokoliler ilave edilip yumuşayıncaya kadar pişirilir. Brokoli piştikten sonra ocağın altı kapatılıp süt yavaş yavaş eklenir. Eğer hazırlanan çorba 1 yaşından küçük bebekler içinse süt yerine su konur. Daha sonra tüm malzeme karıştırıcı yardımıyla ezilir. Bir kâseye boşaltılıp çorba hazır hale getirilir.

Tüm sebzeler soyulup iyice yıkanır. Küçük küçük doğranıp bir tencerenin içerisine konur. Üzerini bir bardak geçecek kadar su konur ve orta ateşte tüm sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sebzeler yumuşayınca 1 yemek kaşığı kadar irmik ilave edilip 2-3 dakika daha kaynatılır. Daha sonra çorba ocaktan alınıp zeytinyağı eklenir. Tüm sebzelerin ezilmesi için blendrdan geçirilir. En son bir miktar kuru nane atılıp karıştırılır. Hazır olan brokoli çorbası bebek kasesine alınıp ılıması beklenir.

Çorba yapılacak tencerenin içerisinde su kaynatılır. Sarımsak ve soğan soyulup kesilmeden sadece lezzetini vermesi için suyun içerisine atılır. Temizce yıkanmış brokoliler küçük küçük doğranıp kaynayan suya konur. Üzerine 1-2 kaşık zeytinyağı dökülür. Bir kapta 3 kaşık un ve yoğurt iyice çırpılır. Kaynayan sudan bir miktar alınıp yoğurtlu harcın içine konur. Daha sonra ılıyan ve iyice çözülen yoğurtlu harç çorbanın içine karıştırılarak dökülür. 10 dakika kadar pişirilmeye devam edilir. Brokoliler yumuşayınca ocağın altı kapatılır. Çorbanın içerisinden soğan ve sarımsak süzülerek, ılınması için kâseye alınır.