Kıymalı brokoli yemeği, Brokoli lahana ailesinden çok besleyici bir sebzedir. Brokoli çocuklarınız ve sizin için bir vitamin kaynağıdır. Mevsiminde alıp taze taze tüketmekte fayda vardır. Brokoli mutfaklarımıza sonradan giren bir yemek olmasına rağmen hızla yayılmıştır. Diğer sebzelerde olduğu gibi brokoliyi de kendi damak zevkimize kısa zamanda uyarladık.
Sanırım buna en güzel tarif olarak kıymalı brokoli yemeğini verebiliriz. Kıymalı brokoli yemeği çok lezzetli ve doyurucu bir öğündür. Brokolinin içeriğinde bulunan lifler uzun süre tokluk hissi ve beraberinde hazımsızlık problemini de ortadan kaldırmaktır. Sizde ara öğünlerde ya da akşam yemeklerinde hafif besleyici bir öğün olarak kıymalı brokoli yemeğini tercih edebilirsiniz. Şimdi birlikte hazırlık aşamasına geçelim,
Kıymalı brokoli yemeği için gerekli malzemeler
- Orta boy bir brokoli,
- 100 gram kıyma,
- 1 adet kuru soğan,
- 2 adet domates,
- 2 adet yeşil biber,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- Zeytinyağı,
- Tuz ve su.
Kıymalı brokoli yemeği nasıl yapılır?
Brokolinin dış kısmında bulunan kalın yaprakları ve kalın kök kısmı dışında hepsini kullanabiliriz. Brokoliyi temizleyip ayıkladıktan sonra çok küçük olmayacak şekilde doğrayın ve bol su ile yıkayın. Tencerenin içerisine 3 yemek kaşığı civarında zeytinyağı koyun ve ocağa alın. Soğanın kabuğunu soyun ve yemeklik şeklinde ufak ufak yağın içerisine doğrayın ve ocağı açın.
Soğanlar pembeleşinceye kadar ara sıra karıştırarak pişirin. İçerisine kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin. Salça tuz ilavesi yaptığınız sosa brokoliyi de ekleyin. Göz kararı Brokolinin üzerini kapatacak kadar sıcak su ilave edin ve karıştırın. Brokoli yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Yumuşayan kıymalı brokoli yemeğini ağzı kapalı şekilde üzerini örtün ve 10 dakika kadar dinlendirin. Servis tabağına alın ve servis edin. Yanında yoğurt çok iyi gidecektir. Ek gıdaya geçen çocuklarınıza gönül rahatlığıyla verebilirsiniz.
Afiyet olsun.
21.01.2024 14:12:57
