Kremalı brokoli çorbası ilk olarak brokolileri iyice yıkayıp bir tencereye alarak başlıyoruz. Yıkanıp tencereye alınan brokoliler peşine kadar kabukları soyularak doğranmış olan patateslerle temizlenmiş olan havuç ve soğanları üzerini ilave edip üzerini aşacak kadar su ilave edelim ve haşlayalım. Başka bir tava içerisinde yağı eriterek unu kavuralım, unun rengi hafif değişmeye başlayınca azar azar süt ilave ederek muhallebi kıvamında pişirelim. Hazırlanan beşamel sosa brokoliyi, diğer sebzeleri ve haşlama suyunun yarısını, tuzu ve karabiberi de ilave ederek blenderden geçirelim. Yoğunluğu çoksa eğer artan haşlama suyundan tekrardan ilave ederek çorbanızın yoğunluğunu damak zevkinize göre ayarlamalısınız. Çorbayı ocağa alalım ve kısık ateşe alarak 10 dakika kadar pişirelim. Her şey tamamlandığında çorbaya kremayı ilave ederek birkaç taşım kaynattıktan sonra çorbayı sıcak sıcak servis edelim.

Afiyet olsun. Bu eşsiz lezzet herkesi kendine hayran bırakacaktır.