Brokoli çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan brokoli çorbası, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Taze brokoli, patates ve baharatlarla hazırlanan bu nefis çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İsteğe bağlı eklenen krem peynirle zenginleşen tarif, vejetaryen seçenekleriyle de her damak tadına hitap ediyor.
Brokoli Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet orta boy brokoli
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet patates
- 4 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- Krem peynir veya kaymak (servis için)
Yapılışı:
- Brokoliyi küçük çiçeklerine ayırın, gövdesini doğrayın
- Soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin
- Patatesi küp küp doğrayın
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun
- Patates ve brokoliyi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Tavuk suyunu ilave edin, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin
- Sebzeler yumuşayınca ocaktan alın, blender ile pürüzsüz hale getirin
- Tencereye tekrar alın, sütü ekleyin
- Tuz, karabiber ve muskatı ilave edip 5 dakika daha pişirin
- Kıvamı koyu olursa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine bir kaşık krem peynir veya kaymak ekleyebilirsiniz
- Yanında çıtır ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz
Not:
- Vejetaryen versiyonu için tavuk suyu yerine sebze suyu kullanın
- Kremasız versiyon için süt yerine su kullanabilirsiniz
- Brokolinin besin değerini korumak için çok fazla pişirmemeye özen gösterin
|
.webp "Brokoli Faydaları ve Kullanımı")
.webp "Brokoli Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.webp "Brokoli Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Brokoli Kürü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?")