Brokoli Tarifi Brokoli Tarifi, lahanagiller familyasından olan küçük yeşil yumrular halinde bulunan karnı bahara benzeyen brokoli, kış sebzelerinden bir tanesidir. Kalın ve etli sapı ve çiçek yaprakları yenen bir bitkidir. Brokoli yüksek lif içeren ve içerisinde vitaminler barındıran ayrıca uzmanlar tarafından beta karoten açısından oldukça zengin olduğu söylenen bir bitkidir. Brokolinin sıklıkla tüketilmesi gerektiğini, hatta suyunun içilmesinin faydalı olacağını söylemektedirler.İçerisinde güçlü bir kanser karşıtı olan beta karoten sayesinde mide, bağırsak, yemek borusu gibi kanser türlerinin önüne geçmek bu sebze sayesinde mümkün olmaktadır. Çiğ halde bulunan brokoli içerisinde karbonhidrat, şeker, yağ ve su bulunmaktadır. Bunlar dışında brokoli, vitamin ve mineralle yönünden A vitamini, B grubu vitaminleri, C, E, K vitaminleri ve magnezyum, kalsiyum, demir, çinko, potasyum gibi mineralleri barındırmaktadır.Brokoli özellikle C vitamini ve K vitamini bakımından çok zengin sebzelerin başında gelmektedir. Doğal olarak içerisindeki vitaminlerden dolayı antioksidandır. 100 gram çiğ brokoli günlük ihtiyaçta ki kalsiyum, demir ve magnezyum gibi minerallerin her birinin %5’ini, vitaminlerin yaklaşık %10’unu karşılamaktadır.
Brokoli tarifi, brokoli denildiği zaman ilk akla gelen ülke İtalya' dır. Yiyecek olarak brokolinin değişik tarifi bulunmaktadır. Bununla beraber brokoli çiğ olarak, salatalarda, haşlayarak, çorbası yapılarak ve yemeklerde kullanılmaktadır. Brokoliyi değişik sebzeler ile haşlayıp limon, zeytinyağı ile harmanlayıp tüketebilirsiniz. Ayrıca haşlanmış brokolinin üzerine sarımsaklı yoğurt döküp ana yemeklerin yanında servis edebilirsiniz. Ayrıca yemeğini yapabilirsiniz. Brokoli yemeği tarifi ise şöyledir.
Malzemeler; - 300 gram brokoli
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet küçük boy patates
- 1 adet küçük boy havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım tatlı kaşığı domates salçası
- 1 adet kesme şeker
- Yarım su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Tuz
Hazırlanışı; brokoliyi çiçeklerinden ayırıp, iyice yıkayalım. Havucun ve patateslerin kabuğunu soyalım. Minik küpler halinde bütün malzemeleri doğrayalım. Daha sonra derin bir tencereye zeytin yağını koyup üzerine ince ince doğradığımız soğanı ve sarımsağı koyalım, pembeleşene kadar kavuralım. Ardından doğranmış havuçları koyup. 2-3 dakika kavuralım. Salçasını ilave edip, 1 dakika kadar daha kavuralım. Doğradığınız patatesleri ve brokolileri ekleyelim. Üzerine limon suyu, şeker, tuz ve sıcak su koyalım ve karıştıralım. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte pişirelim. Yemeğimizi piştikten sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra servis tabağına koyup, servis edebiliriz. Son Güncelleme : 10.12.2018 10:15:54 Brokoli Tarifi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. | 0 Yorum Yapılmış "Brokoli Tarifi" Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin |  | Sararmış Brokoli Yenir Mi | Sararmış Brokoli Yenir Mi, Birçok bayan pazardan manavdan brokoli alır fakat bir türlü onu haşlayıp salatasını yada çorbasını vs. yapmaya zaman bulmaz yada erinir bir türlü yapmaz.Bir süre sonra brokoli de sararmalar meydana gelir ve kişi acaba b... |  | İbrahim Saraçoğlu Brokoli Kürü | İbrahim Saraçoğlu brokoli kürü, hepimizin bildiği bir kış sebzesi olan brokoli; lahanagiller ailesinden yeşil renkte, yumru halinde bir bitkidir. En yararlı sebzeler arasında ilk sıralarda yer almasına rağmen, ne yazık ki sofralarda çok da rağbet gör... |  | Haşlanmış Brokoli Kaç Kalori | Haşlanmış brokoli kaç kalori; diyet yapan kişilerin en çok kullanmış olduğu besin olan brokoli oldukça faydalı bir besindir. Kalori olarak düşük olan haşlanmış brokoli formunu koruyan ve sağlıklı yaşam için son derece değerli olan bir bitkidir. Haşla... |  | Brokolinin Zararları | Brokolinin Zararları, Brokoli şekil itibariyle karnabahara çok benzemektedir. Faydası çok olan bir bitkidir. İnsan sağlığı açısından son derece faydalı olan bir çok vitamin brokoli içerisinde mevcuttur. Brokoli bir çok kanser türüne karşı vücudu kor... |  | Brokoli Sapı | Brokoli sapı, Brokoli sapı tıpkı Brokolinin kendisinde olduğu gibi C vitamini bakımından zengin olan bir sebzedir. Brokoli sapı kısmı mineral bakımından çok besleyicidir. Oldukça besleyici ve güç verici olan brokoli sapı içerisinde bulunan yoğun vita... |  | Brokoli Haşlama | Brokoli haşlama, ülkemizde özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde yaygın şekilde yetiştirilen brokoli, beta karoten içeriğiyle kanser savaşçısı olan şifalı bir sebzedir. Özellikle brokoli haşlama buharda pişirilerek tüketilirse şifalı etkileri kaybolm... |  | Rüyada Brokoli Görmek | Rüyada Brokoli Görmek, Ümit kesildikten sonra hayali kurulan saygınlığa ulaşmaya, bir çok çaba sarf edip özlemle beklenen iyi bir hayata ulaşmaya, uğrunda birçok zorluğa katlanarak elde edilecek olan bol kazanca, çekilen sıkıntı ve cefaları geride bı... |  | Brokoli Zehirlenmesi | Brokoli zehirlenmesi; Brokoli sebzesi aslında tam bir C ve A vitamin deposudur. İki vitamin bakımından da çok zengin bir yapıya sahiptir. Sebzenin özelliklerinden en önemlisi doğal bir antioksidan olmasıdır. Yüz gram kadar çiğ bir brokolide ortalama ... |  | Brokoli Suyunun Faydaları | Brokoli suyunun faydaları aslında birçok meyve ve sebzeden çok daha büyük etkilerle karşımıza çıkmaktadır. Çok uzun yıllardan beri ülkemizde sevilerek tüketilen brokoli en az kendisi kadar suyu ile fayda sağlayarak birçok kişinin bu sudan fayda görme... |  | Brokoli Alerjisi | Brokoli alerjisi: Brokoli sebzesi, ülkemizde yakın geçmişe kadar pek bilinmeyen bir bitkiydi. Son yıllarda batı özentisin olan bir toplum olarak önceleri, brokoliyi özenti sonucu tüketmeye başladık. Daha sonraları ise içerdiği besin değerlerinin fark... |  | Prostat Brokoli Kürü | Prostat brokoli kürü, Brokoli, içerdiği bazı indol derivatları ve medyatörler vasıtası ile biyosentez mekanizmasını harekete geçirerek testosteron hormonunun prostata ulaşmasına destek vermektir. Böylece prostat normal salgılama fonksiyonlarını yavaş... | .jpg) | Brokoli | Brokoli, Brokoli lahanagillerden karnabaharın yakın akrabasıdır. Brokolinin anavatanı İtalyadır. "Broccolo" İtalyancada lahana filizi anlamına gelmektedir. Romalı yazar Plinius'un yazılarında ve Apicius'un yemek kitabında brokoli lahana benzeri bir b... | | | Sararmış Brokoli Yenir Mi | | İbrahim Saraçoğlu Brokoli Kürü | | Haşlanmış Brokoli Kaç Kalori | | Brokolinin Zararları | | Brokoli Sapı | | Brokoli Haşlama | | Rüyada Brokoli Görmek | | Brokoli Zehirlenmesi | | Brokoli Suyunun Faydaları | | Brokoli Alerjisi | | Prostat Brokoli Kürü | | Brokoli | | Hamilelikte Brokoli | | Brokoli Besin Değerleri | | Brokoli Kızartması | | Zeytinyağlı Brokoli Salatası | | Limonlu Brokoli Salatası | | Brokoli Çeşitleri | | Mantarlı Brokoli Çorbası | | Sebzeli Brokoli Çorbası | | Terbiyeli Brokoli Çorbası | | Brokoli Hapı | | Brokoli Sosu | | Brokoli Maskesi | | Brokoli Karnabahar Çorbası | | Çiğ Brokoli Salatası | | Brokoli Çayı | | Kıymalı Brokoli Yemeği | | Brokoli Çiçeği | | 6 Aylık Bebeğe Brokoli Çorbası | Popüler İçerik | Hamilelikte Brokoli Hamilelikte brokoli kesinlikle tüketilmesi gereken bitkilerden birsidir. İçeriğindeki yüksek protein, vitaminler ve demir hem bebek hem de anne için i... | Brokoli Besin Değerleri Brokoli besin değerleri, belki en fazla kullanılan sebzeler aralarında bulunmuyor fakat en yararlı sebzeler listesinde önce 3 aralarında bulundukları ... | Brokoli Kızartması Brokoli kızartması sağlıklı bir yemektir ve besin değeri çok yüksektir. Brokolinin besin değeri çok yüksek olduğu için gün içinde ki tüm öğünleriniz ... | Zeytinyağlı Brokoli Salatası Zeytinyağlı brokoli salatası, zeytinyağlı brokoli sevilen salata çeşitlerindendır. Hemen her yemeğin yanına yakışan oldukça lezzetli besleyici bir tar... | Limonlu Brokoli Salatası Limonlu brokoli salatası, yaz aylarında hem diyet yapanlar hemde sağlıklı beslenme alışkanlıkları edinen kişiler için muhteşem bir lezzettir. Günümüzd... | Brokoli Çeşitleri Brokoli çeşitleri, Lahana familyasından olan brokoli, sağlığa faydalı bir sebze dir. Tüm brokoli çeşitleri içeriğinde bulunan vitamin ve mineraller sa... | |