Kremalı brokoli çorbası, içerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde sağlık açısından oldukça faydalı ve şifalı bir çorbadır. Özellikle diyet yapan kişiler için önemli bir besin kaynağı olan bu çorba, lezzetiyle de herkesi kendine hayran bırakır. Çorba, yemeklerin öncesinde mideyi yumuşatmak için tüketilir ve özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtır. Bu makalede, kremalı brokoli çorbasının yapılışı ve içerdiği malzemeler hakkında detaylı bilgi verilecektir. Hadi kolları sıvayarak başlayalım. Hepinize kolay gelsin.

Kremalı brokoli çorbası yapımına başlamak için öncelikle brokolileri iyice yıkayıp bir tencereye alın. Yıkanan brokolileri tencereye aldıktan sonra, kabukları soyulmuş ve doğranmış patatesler, temizlenmiş havuç ve soğanları da ekleyin. Üzerini aşacak kadar su ilave edin ve sebzeleri haşlayın.

Başka bir tavada tereyağını eritip unu kavurun. Unun rengi hafif değişmeye başladığında, azar azar süt ilave ederek muhallebi kıvamında pişirin. Hazırlanan beşamel sosa haşlanmış brokoli, diğer sebzeler ve haşlama suyunun yarısını ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra blenderdan geçirin. Çorbanın yoğunluğu fazla gelirse, artan haşlama suyundan ilave ederek damak zevkinize göre ayarlayın.

Çorbayı ocağa alın ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Son olarak, çorbaya kremayı ilave edin ve birkaç taşım kaynattıktan sonra çorbayı sıcak servis edin.

Afiyet olsun. Bu eşsiz lezzet, herkesi kendine hayran bırakacaktır.