Brokoli ve Protein Brokoli, protein açısından oldukça zengin bir sebzedir ve insan sağlığına birçok faydası bulunmaktadır. Görünüm olarak küçük ağaçlara benzediği için çocuklar tarafından da ilgiyle karşılanmaktadır. Aslında brokoli, Türk mutfağına ait bir sebze değildir; ana vatanı İtalya olan brokoli, son yıllarda ülkemizde de popüler hale gelmiştir. Brokoli, protein bakımından iyi bir kaynak olmasının yanı sıra sağlık açısından da oldukça faydalıdır. İltihap Söktürücüdür Brokoli, kaempferol olarak adlandırılan flavonlar içerir ve bu nedenle iltihap karşıtı özelliklere sahiptir. Artrit ve gut gibi hastalıklara iyi gelir. D Vitamini Açısından Zengindir D vitamini eksikliği yaşayan bireyler, mutlaka brokoli tüketmelidir. D vitamini, kemik sağlığı ve bağışıklık sistemi için önemlidir. Kemik Sağlığı İçin Faydalıdır Brokoli, kalsiyum açısından zengin olduğu için kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur. Bu nedenle özellikle kadınlar için çok yararlıdır. Kas Ağrılarına İyi Gelir Sabahları koşmadan önce küçük bir kahvaltı tabağıyla brokoli tüketmek, potasyum dengesini sağlar ve koşu sonrası oluşabilecek kas ağrılarını önler. Protein Açısından Zengindir Bir tabak brokoli yemeği tükettiğinizde yaklaşık 3 gram protein ve 0 gram yağ almış olursunuz. Bu, brokoliyi sağlıklı bir protein kaynağı yapar. Kalp Hastalıklarını Önler Brokoli, lutein içerir ve bu madde göz sağlığına iyi gelir. Ayrıca damarları açık tutarak kan akışını düzenler ve kalp sağlığını destekler. Güzel Bir Cilde Sahip Olmanızı Sağlar Brokoli, glucoraphanin adlı kimyasalı içerir. Bu kimyasal sindirim sırasında başka faydalı kimyasallara dönüşerek cildin gençleşmesine ve güzelleşmesine katkıda bulunur. Lif Kaynağıdır Brokoli, diyet yapan kişiler için ideal bir besindir. Yüksek lif içeriği sayesinde uzun süre tok kalmanızı sağlar ve açlık hissini azaltır. Brokoli Besin Değerleri (100 Gr)
|