Brokoli ile sebze çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir sebze çorbası hazırlamak isteyenler için pratik bir brokoli çorbası tarifi. Taze sebzelerin uyumunu ve kremsi dokusuyla hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.
Brokoli Sebze Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet orta boy brokoli
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Yarım su bardağı krema (isteğe bağlı)
Hazırlık:
- Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın ve güzelce yıkayın
- Havuç ve patatesi küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları ezin veya ince doğrayın
Yapılışı:
- Bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın
- Önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin
- Kaynamaya başlayınca brokolileri ekleyin
- Tuz ve karabiberi ilave edin
- Sebzeler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin
- Pişen çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin
- Krema eklemek isterseniz bu aşamada ekleyip karıştırın
- Son olarak kuru naneyi ekleyip 2-3 dakika daha pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine bir kaşık yoğurt ve zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz
- Yanında taze ekmek veya kruton ile servis edebilirsiniz
Notlar:
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz
- Vejetaryen versiyonu için sebze suyu kullanın
- Daha kremalı bir kıvam için krema yerine süt de kullanabilirsiniz
|
.webp "Brokoli Faydaları ve Kullanımı")
.webp "Brokoli Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.webp "Brokoli Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Brokoli Kürü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?")