Brokolinin protein değeri nedir, besin açısından zengin mi?

Brokoli, besin değeri yüksek bir sebze olarak öne çıkıyor. Protein içeriği ve zengin vitamin-mineral profiliyle özellikle sağlıklı beslenme düzeninde önemli bir yer tutuyor. Bu sebzenin sunduğu besinsel faydalar ve besin değerleri detaylarıyla merak edilen bir konu haline gelmiştir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Brokolinin Protein Değeri ve Besin İçeriği

Brokoli, hem protein değeri hem de genel besin içeriği açısından oldukça zengin bir sebzedir. İşte detaylı bilgiler:

Brokolinin Protein Değeri

100 gram çiğ brokoli yaklaşık 2.8 gram protein içerir.
Pişmiş brokolide (haşlanmış) bu miktar 100 gramda yaklaşık 2.4 grama düşebilir, çünkü su içeriği artar.
Brokoli, bitkisel protein kaynağı olarak özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için değerli bir seçenektir.

Brokolinin Besin Değerleri ve Sağlığa Faydaları

Brokoli, proteinin yanı sıra birçok vitamin, mineral ve antioksidan açısından zengindir. İşte öne çıkan besin ögeleri:

Vitaminler: C vitamini (günlük ihtiyacın %150'sinden fazlasını karşılar), K vitamini, A vitamini (beta-karoten formunda), folat (B9) ve B6 vitamini.
Mineraller: Potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum ve fosfor.
Lif: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler ve tokluk hissini artırır.
Antioksidanlar: Süiforafan ve quercetin gibi bileşikler içerir; bu da iltihap önleyici ve kanserle savaşan özelliklere katkıda bulunur.
Düşük Kalori: 100 gram brokoli sadece 34 kalori içerir, bu da onu kilo yönetimi için ideal kılar.

Sonuç

Brokoli, protein değeri ve besin çeşitliliği ile süper gıda olarak kabul edilir. Düzenli tüketimi, bağışıklık sistemini güçlendirmek, kemik sağlığını desteklemek ve kronik hastalık riskini azaltmak gibi birçok fayda sağlar. Özellikle buharda pişirerek veya çiğ tüketerek besin değerlerini korumanız önerilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap