Brokoli kaynaması ne kadar sürer, kaç dakika beklemeli?

Brokoliyi en doğru şekilde haşlamak için pişirme süreleri ve püf noktaları burada. Parça büyüklüğüne göre değişen süreler, ideal haşlama yöntemi ve besin değerlerini korumanın ipuçlarıyla mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz.

21 Kasım 2025

Brokoli Haşlama Süreleri ve Püf Noktaları


Brokoli haşlama süresi, brokolinin parça büyüklüğüne ve tercih ettiğiniz pişme derecesine göre değişiklik gösterir. Genel olarak aşağıdaki sürelere dikkat edebilirsiniz:

  • Küçük Çiçekler (2-3 cm): 3-4 dakika
  • Orta Boy Parçalar: 5-6 dakika
  • Bütün Brokoli: 7-10 dakika

İdeal Haşlama Yöntemi:


  • Tencereye suyu koyun ve kaynatın.
  • Kaynayan suya bir tutam tuz ekleyin.
  • Brokolileri suya atın ve kapağını kapatmadan haşlayın.
  • Süre sonunda brokolileri hemen buzlu suya atarak pişme işlemini durdurun.

Önemli Notlar:


  • Brokolinin diriliğini korumasını istiyorsanız minimum süreleri tercih edin
  • Fazla haşlanan brokoli vitamin değerini kaybeder ve rengi kararır
  • Buharda pişirme yöntemi besin değerlerini korumak için daha idealdir

Bu süreler ortalama değerlerdir, brokolinin tazeliğine göre 1-2 dakika farklılık gösterebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
;